Cierre del curso gratuito de embutidos de cracovia. |
Este domingo, se terminó un curso gratuito de embutidos de Cracovia (kiełbasa krakowska), una deliciosa receta de origen polaco.
El curso, a cargo de José Stawecki (el que escribe), fue realizado durante tres días: el martes 10, el viernes 13 y el domingo 15 de agosto y fue dedicado a aquellas personas que extrañaban un poquito el aroma de estos alimentos que nos hacen rememorar viejos tiempos y que por su escasa aparición en los mercados, se realizan con entusiasmo desde el propio hogar. Al pasar del tiempo y lejos de la patria de sus antepasados, aún se encuentran paisanos que tienen la voluntad de mantener esta costumbre y seguramente no se arrepentirán.
El curso se realizó en las instalaciones de la propiedad de José Stawecki. Participó la familia de Liliana Pawlowski (el esposo y la madre). Al finalizar se levantó el brindis con vodka Tatowa y se degustó el embutido de cracovia con pan casero, hecho por la mamá de Liliana. |